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ガッテン油あげ


ガッテン油あげとは・・・なんぞや???




ためしてガッテン(NHK) 揚げ特集の回で

安いお揚げさんを、おいしく食べる工夫として取り上げられたものです。
(ワタシもその回の放送は見逃したんですけどね、HPによるとそういうことです)




なんのことはない




揚げを大、中、小の3サイズに切り分け

それを小さいほうから大きいほうへと順に入れ込むだけでゴザイマス。


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ね、簡単でしょー?




しかし、これが思ったよりもかなり、食感UP、味わいUPになるんですよー!




今日も昼は、これを薄味のおでん風に炊いたものを食べました♪

あとは、流水麺(茹でるのも暑くて…不精したのだ)と、茹でたスナップエンドウ。





季節柄もあり、つい冷たい麺をつるるっとしがちなので

なるべくちょこっとは、あったかいものを食べるようにしています。











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by minako_misho | 2012-07-11 13:02 | うちごはん | Comments(8)

お肉みたいな厚揚げの竜田揚げ


手軽でお肉みたいで、でも厚揚げのおいしさもあってお気に入りの一品。

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うちではひとつに盛ると取り合いになるので、最近は一人ずつ別盛りにしてます(笑)
(この写真で厚揚げ一枚分)




詳しい作り方(と、きれいな盛り付け例)は、こちらからどうぞ(*^_^*)→いたーだきます






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by minako_misho | 2012-04-25 19:36 | うちごはん | Comments(8)

いらっしゃい、おあげさん(*^_^*)


ずっと食べたいと思っていた、有名な福井のおあげさんをいただきましたー

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(プリンの他に、写すの忘れちゃったけどお豆腐も入ってたのー)



おあげさんの大きさは、こんな感じ!
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(ワタシは女としてはかなり手が大きい方なんですが、それと比較しても…この大きさ!)






おあげ、ふわ、サク、じゅわ~ん(タレが良くしみてウマー)
おとうふ、とろり~ん
プリン、ふるふるふるふるふるふるふるるるるるる~~~ヽ(^。^)ノ





昨日届いて、現時点であとおあげ一枚しか残っていません(笑)

堪能いたしました。ごちそうさまでした(=^・^=)



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by minako_misho | 2012-03-30 17:48 | いただきもの

好物


今年、新たにオットの好物になったもの・・・
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うちの揚げだし豆腐
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ぎゅうぎゅう詰め(笑)なのに、あまっていたナメコまで同居させて皿からはみでそうです。ぷぷぷ。





jin先生も好きだったよねー、揚げだし豆腐(^-^)
(どうでもいい話ですが、jin好きだったので思いだした)





オットはjinじゃなくて、他の番組で揚げだし豆腐を見て「うまそうだなー」とつぶやいた。

↑揚げだし豆腐は好きじゃないと思っていたので、今まで出さなかったけど

作ってあげたらjin先生と同じく大層な気に入りようなので以来定番化。







オットが喜ばない魚料理の日(しかし中高年は魚も食べなくちゃイカンということで無理やり出す)

副菜として登場する率高しです。。。ww苦手なものだけじゃかわいそーですからね←ツマの愛






これと、焼き魚とお浸しで晩御飯。

晩酌しないオットなので、揚げだし豆腐も酒のアテでなく最初から定食となる運命(笑)




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by minako_misho | 2011-12-20 09:08 | うちごはん

ちゅるんと 桜島大根と油揚げ


桜島大根をひらひらっとリボンみたいに剥いて干したもの、

お水でゆっくり戻してから、鶏の出汁で油揚げと炊いて冷やして

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冬瓜とはまた違ったちゅるんとした感じがおいしい。




写真が下手なのもあるけど、大根と揚げ、色が見分けつかない(/_;)

青味の枝豆かなんか添えたら、色合いももっときれいで見映えするんだろうけど



今日はないんだよ、枝豆!!(笑)

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by minako_misho | 2011-07-06 16:51 | うちごはん | Comments(6)

お肉みたいな竜田揚げ (厚揚げの竜田揚げ)


大好きなpeguちゃんメニューの厚揚げの竜田揚げ~

マックのチキンタツタに対抗して厚揚げタツタと呼ばせてもらおう♪
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夫と二人、さくさく、むしゃむしゃ、すごい勢いで食べちゃった(笑)


作り方はこちらからどうぞ!簡単、おいしい、オススメです 【お肉みたいな竜田揚げ by peguちゃん 】










今日は朝起きた時から、どこも身体が痛くない♪

しばらく前から病気のせいで、いつも身体のどこかに痛みがある生活をしているけど

薬を飲まず、まったく痛みがない日はものすごく久しぶりでうれしい(#^.^#)

痛みがあっても、それがもう普通で、

痛みをそらすというか、激痛が起きないような動きというか、

考えながら、折り合いをつけて普通に暮らしているんだけど

やっぱり「痛くない」って素晴らしい(笑)当たり前かww




今週末は義父の法事で宮崎行き。

このままの調子で行って帰ってこれると嬉しいんだけどなー

とりあえず、宮崎・鹿児島で又、おいしいものを食べてきます♪










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by minako_misho | 2010-11-29 08:31 | うちごはん | Comments(8)

スンドゥブチゲ(お豆腐のチゲ)


おなじみPeっちゃんメニューのチゲをアリもんで作りましたよ。
↑クリックすると、詳しいレシピが見れますよー


ズンドゥブって、おぼろ豆腐のような柔らかいお豆腐のことだそうですが、

普通に売っているスーパーの絹ごし豆腐なんかで充分!てとこもいいのよね~
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干した貝ヒモの出汁がいい感じ~(^o^)

今回はアリもんで作ったとはいえ、この汁がおいしくて一人で豆腐2丁完食(笑)

ぜひ又、次回はレシピ通りの具材料で作ってみたいと思いましたぞ!!




peっちゃん、毎度、さんきゅうぅぅぅ~~~~~♪


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by minako_misho | 2010-02-27 14:56 | うちごはん | Comments(6)

豆腐を使って2種のおかず


昨日のオットーご飯は、雑穀にキノコ入りとろろ、&このお豆腐。
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そして私は、こっちのお豆腐。
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これもまた、peっちゃんとこから頂きメニュー(*^_^*)

昨日はあったかいまま食べたけど、

これ、暑い夏、冷やして食べてもおいしいかも♪

そうそう、オットーのとろろご飯も頂きメニューです(笑)



この頃ご飯作りに心が動かないから、

こうしてちょこちょこよそさまの献立を利用させていただいてます。

こういうとき料理ブログって助かるなぁ~ってつくづく思います。

料理を考え作って、載せてくれる方々に感謝、感謝♪でございます。




そして、今日はかぱたんセンセにまたまたパン作りのことで細々聞きまくっているところ(笑)

日々、みなさまのお世話になってますねぇ。

ほんとにありがとうございます。

おかげでなんとか毎日食いつないでおりますよ~(笑)





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by minako_misho | 2009-05-22 11:26 | うちごはん | Comments(8)


minako_misho(別名kasuga tamaco)と申します。時々更新してます。お返事をマメに書けない時はコメント欄、閉じています(メールはリンク先のうさぎブログにあります)


by minako_misho

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