カテゴリ:うちごはん( 174 )

ニシン漬け




急に思い立って、矢も楯もたまらず食べたくなったニシン漬け




身欠きにしんを入手して、

見よう見まねで作ってみました




c0198685_09534372.jpg



塩と麹の塩梅がなかなか難しかったけど

とりあえず、こんな感じ?というのが出来上がりました






オットは食べないので1kg程度作って

食べきる頃、また作ろうと思います





毎年何度も泊りに行っていた六日町の宿で

女将さんがだしてくださるニシン漬けがめっぽう美味しくて

記憶の中にある、あの味が現在の目標です





ちなみに、何度か訪ねた海道ではニシン漬け食べたことないんです

有名な留萌のニシン漬け、一度食べてみたい♪

↑通販もあるみたいだけど、これはいつかまた北海道を訪ねる時の楽しみにとっておきます!















[PR]
by minako_misho | 2018-10-29 10:05 | うちごはん

うちのバッテラ





昨夜のオット夕食はバッテラ



c0198685_09400881.jpg




うちのバッテラは、冷凍サバから作った〆鯖X2枚で作ります





c0198685_09463162.jpg


1・2合サイズなので、〆鯖を頭尾入れ違いに2枚置くとちょうどいいんです




最近、太りすぎを気にして夕食控え目のオットですが

バッテラは好物&酢飯だと量が入ることもあり、

残ったのは4切れだけでした。。。ちょっと食べ過ぎ???
(他に煮物など、おかずも平らげていたから)



ま、おいしく食べてくれたのでヨシとしましょう(笑)




残った4切れは今朝、ワタシが食べました

実はワタシもバッテラ好き!(〆鯖が好き!)

押し寿司好き!

柿の葉寿司も、笹巻寿司も大好物!!




柿の葉や笹巻寿司なども作ってみたいけれど、

販売されている枚数単位が我が家には多すぎて、手を出せずにいます。。。。

↑当分はオット実家に帰省した際に買って食べるので我慢、我慢ですね




















[PR]
by minako_misho | 2018-10-23 10:03 | うちごはん | Comments(6)

トッピング (オットのカレー用)




先日のオット用カレー(ビーフ)のトッピング野菜


c0198685_18273820.jpg

好きな分だけのっけてもらうシステムを試し中です









[PR]
by minako_misho | 2018-10-09 18:30 | うちごはん | Comments(2)

本日はチャウダー祭り




今朝は気温が急に下がったようで

涼しいより、肌寒いような・・・




それで食べたくなったのがスープ!

スープの中でも、今日の気分はチャウダー!!




「自分が食べたいものを、食べたい時に即作る」のは苦にならない性格だから

朝からチャウダー!!



c0198685_10590297.jpg


ハマグリは言うに及ばずアサリもたいして入れていないので

クラムチャウダーとは言いません~




オットは食べないので、これ一鍋全部、私用~
(オット用晩御飯は、とんかつと副菜)




ちょっと多く作りすぎると、一日チャウダー祭りになってしまうというのに、

うっかりテキトー計量で作るとこうなります




朝、昼、晩、と今日はチャウダーばっかり食べる

飽きてしばらく食べたくなくなる








多分、次にチャウダーを作るのは1月頃になりそうです














[PR]
by minako_misho | 2018-09-20 11:11 | うちごはん | Comments(8)

ゴーヤ オカカ ミョウガ


先日ご近所さんからいただいたゴーヤ

今日はチャンプルーじゃなく和え物にしました





その後、また別のご近所さんからお庭のミョウガをたくさんいただいたので

今日はそのミョウガを甘酢に漬けたり、刻んで冷凍したりしていて、

ゴーヤと合わせてみようと思いついたのです






c0198685_13374952.jpg



ゴーヤ、オカカ、ミョウガの和え物




塩もみしてさっと茹でて水にさらしてから

オカカとミョウガ、と合わせて

ポン酢にオリーブオイル少々で和えたら出来上がり!! カンタン!!!












[PR]
by minako_misho | 2018-09-07 13:44 | うちごはん | Comments(2)

おからのキッシュ





直売所で頂いてきたおからが400~500gくらいあったけど

あれこれ調理する気分になれなかったので

今回は残り物野菜と合わせてキッシュにしました






全量使ったのでかなり大型(笑)





c0198685_08500051.jpg

どーーーーん!!!





珍しく生クリームを切らしていて

豆乳をつかったので、あっさりしてます

タルト台も作らなかったので、糖質制限にはいいかも(笑)


















[PR]
by minako_misho | 2018-09-04 09:04 | うちごはん | Comments(4)

いってらっしゃい



オット、仕事が忙しくて

ずっと休みなしで早朝から働いています




来月の15日くらいまでは休みナシ

多分、その後も12月まで週一休めるかな、って感じでしょうか・・・





毎日、お疲れ様!!

今日も一日ガンバってー


c0198685_08230944.jpg

普通の普通の、朝ごはん 

オサレ度、ゼロwww















いってらっしゃい

気をつけてね









[PR]
by minako_misho | 2018-08-28 08:30 | うちごはん | Comments(6)

タコヤキ、ヤケタカナ





久しぶりに、「我慢できないほど、特定のモノが食べたい病」が起こり

今日の、それは・・・たこ焼き!!!






なぜか唐突にたこ焼き食べたくてたまらなくなり、

そうなったらもう、、、たこ焼きじゃなきゃダメなんだ!!!!








タコヤキ、ヤケタカナ???

c0198685_15215145.jpg


オイシク、タベタカナ???







最近は、コンビニのものを食べるくらいで

たくさん焼いて食べることはなかったから、

たこ焼きでおなかいっぱいになるの、久しぶりでしたwww










たこ焼き器の炎たこ、今回の引っ越しで処分しようかと思っていたけど

処分していなくてヨカッタ、ヨカッタ♪











[PR]
by minako_misho | 2018-08-27 15:41 | うちごはん | Comments(4)

夏用 冷やし茶碗蒸し



うちの夏の定番

冷やし茶碗蒸し


出来上がり、荒熱取れたから冷蔵庫へGO!




c0198685_18094055.jpg

[PR]
by minako_misho | 2017-07-11 18:11 | うちごはん | Comments(2)

ガレット


朝からちょっとした仕事で外出。

自力ではたどり着けない場所だったので、休日の夫に車で送ってもらい、

仕事前に、何年ぶりかのバーガーキングで朝食111.png

c0198685_17385111.jpg
仕事自体はすぐに終わるものだったので、お昼前には撤収~

野菜や、その他食料品を仕入れて帰宅。





帰宅後、おなかが空いてきたのでおやつにガレット焼いて食べました。

c0198685_17361837.jpg

そば粉、無くなったからまた買わなくちゃね。






[PR]
by minako_misho | 2017-07-08 17:47 | うちごはん | Comments(0)


minako_misho(別名kasuga tamaco)と申します。時々更新してます。お返事をマメに書けない時はコメント欄、閉じています(メールはリンク先のうさぎブログにあります)


by minako_misho

プロフィールを見る
画像一覧

S M T W T F S
1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30

検索

ブログパーツ

ファン

ブログジャンル