ゴーヤ オカカ ミョウガ


先日ご近所さんからいただいたゴーヤ

今日はチャンプルーじゃなく和え物にしました





その後、また別のご近所さんからお庭のミョウガをたくさんいただいたので

今日はそのミョウガを甘酢に漬けたり、刻んで冷凍したりしていて、

ゴーヤと合わせてみようと思いついたのです






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ゴーヤ、オカカ、ミョウガの和え物




塩もみしてさっと茹でて水にさらしてから

オカカとミョウガ、と合わせて

ポン酢にオリーブオイル少々で和えたら出来上がり!! カンタン!!!












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by minako_misho | 2018-09-07 13:44 | うちごはん | Comments(2)
Commented by je_noise at 2018-09-08 11:59
みょうが 大人になってから好きになったお野菜。
いつも時期になると夫君会社の上司さんが
お庭でとれたてくださるの^^
育ててたまむのみょうがさんは連れてきたの~?
Commented by minako_misho at 2018-09-09 07:46
> je_noiseさん
育てていたミョウガ、最初は良かったんだけどだんだん実が取れなくなって
前の引っ越しで処分してしまったの。
プランターだと難しいのかな~
でも、今回ミョウガくださった高齢友達のお庭のを分けてもらって
もう一度プランター栽培、やってみようかと思ってます!!
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