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ガッカリラーメン


  
家から少し離れた町へ所用で行くオットについて行きました。

その町に、気に入っているラーメン屋さんがあるので。




いつも、用事を済ませた後そこへ寄るのを楽しみにしていましたが

コロナ以降、なかなか行けぬまま何年かたってしまい


今回、久しぶりに立ち寄ってみたところ

お店のスタッフがまるっと総替わりしていて、そのせいもあるのか

出てきたラーメンは以前のものとは別ものになっていました。




みそバターコーンラーメン
ガッカリラーメン_c0198685_16401176.jpg

スープがぬるい、塩気がきつい、濃厚すぎてドロっとしている。。。

麺量が少なくなっている。。。



毎回、用事のあとに寄るのを楽しみにしていたのに

かなりガッカリーーーーー!!ガッカリラーメーーーン!!

先日の佐野ラーメンに気をよくして、もう一杯と欲張ったのが裏目にでました。



近いうちに、美味しいラーメンでリベンジして

美味しい記憶でワタシの脳内ラーメンデータベースを上書きしなくては!!!













# by minako_misho | 2024-03-17 16:57 | 外食 

今年の佐野ラーメン



骨はまだ不完全とはいえ、だいぶ体調はよくなってきているので

去年に続き、今年も佐野へ行ってきました。(★)

厄除け大師さんにお詣りしてからの、佐野ラーメン。



今年の佐野ラーメン_c0198685_15571903.jpg


今年は、小さなお店でワンタンメン♪


薄味であっさり、チャーシューも同じく薄味で柔らかく

ワンタンも薄皮トゥルンとしていて、餡が多すぎない、好きなタイプで大満足。
(近年ギョウザみたいなワンタンがありますが、あれって違うと思う!!)



来年は、またこのお店かな~。

でも、他にもたくさんラーメン屋さんがあるので悩むところです。



骨折治療はまだ続きますが

お店でラーメン食べられるまでになったことはうれしい限り。

調子に乗って近いうちに、くるまや系ラーメンにも行こうかと思っています。













# by minako_misho | 2024-03-15 16:15 | おでかけ

仲良し💛






うちにやってくるひとりぼっちのツグミちゃんは

同じく、一人行動の(ペアになっていない)メジロさんと仲良し



仲良し💛_c0198685_16205061.jpg
仲良し💛_c0198685_16203807.jpg
仲良し💛_c0198685_16202891.jpg

微笑ましい💛

仲良きことは美しき哉











# by minako_misho | 2024-03-14 14:46 | 雑記

春の足音 / 骨折経過




春の花がちらほらと咲き始めました。


春の足音 / 骨折経過_c0198685_16193972.jpg
春の足音 / 骨折経過_c0198685_16195960.jpg

ハナニラとムスカリが目覚めましたよ♪




マーガレットも!

春の足音 / 骨折経過_c0198685_16201288.jpg

春へ向かう足音が聞こえてくるようです。






今日は術後一か月と三週間目の経過観察通院でしたが

治りがイマイチよくなくて、骨がまだついていないとのこと。

正直な気持ちとしては、もっと良くなっていると思っていたのでションボリ。

でも、骨折部のズレはないとのことで、ひとまずほっとしています。




今のところ、手術はしなくて良さそうではありますが
(治りが悪すぎると再手術)

いわゆる難治性骨折というものらしい。。。



なんとか手術せず治ってくれるよう、

今後も超音波治療とリハビリに精を出して取り組んでいきます。




ワタシの骨にも回復の足音が聞こえてきますように~~~







# by minako_misho | 2024-03-13 16:38

発酵あんこ




最近作り始めた発酵あんこ

最初に作ったものは、あんこと言うには少しなにかが足りない感じでした。

小豆風味の甘酒的な味、というか・・・




2回目、麹を変えてみたら大成功。

求めていた味(=あんこらしい味)になりました。


発酵あんこ_c0198685_15485046.jpg
(見た目は麹が勝って白っぽい出来上がり)




これなら、発酵「あんこ」と言ってもイイ!!



今回使った麹の方が甘味が強くでて、

それがあんこらしさを引き出したと思われます。



「○○ッ子」は甘すぎ、と言ったワタシですが

それぞれの味わいには、適した甘さというものがあると思うのです。



この発酵あんこの場合、初回のものは麹風味が強く

それがあんこより、甘酒を感じさせる要因でしたが、

甘味が増したことで小豆の風味がぐっと際立ってあんこらしくなりました。




手術以来、一時的に腸の様子が悪くなったため発酵食品をふやしておりますが

発酵あんこは気に入ったので、これからもしばらく続けていくつもりです。
(以前から玉ねぎ麹なども作っています)


それにしても、


同じ容量で作ったのにこれほど違う味になるとは、おどろきでした。

麹って、奥が深いですね!!!












# by minako_misho | 2024-03-08 09:33 | スウィーツ


minako_misho(別名kasuga tamaco)と申します。時々更新してます。お返事をマメに書けない時はコメント欄閉じています。何かありましたらメールお使いください。(メールはリンク先、別館のうさぎブログにあります)


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