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黒瀬ぶりのアラ汁


オットの郷里近くの漁港産ぶりアラを発見、アラ汁にしました。

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生でなく、漁港で捌いてすぐ真空冷凍したものなので、鮮度ばっつぐーーーん!

いや~~~、おいしかった!!





こんなパッケージで売られていました↓(開封してから写真を撮ったのでお見苦しい点はお許しを)

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中身は子供の握りこぶし大の頭部のあら×4、お弁当サイズの切り身×4(3だったかも)

という、なかなかのボリュームでかなり食べでがありました。





ワタシが買ったものは近所のスーパーにたまたま入荷したもので

多分、何かの事情で安くなったらしくなんと、150円!!
(本来はアラでも400~500円くらい?なにしろもっと高いと思います)

ちなみにこの黒瀬ぶり、普通に売られている価格は半身で5000円ほどです。





これ、見つけたら買いですよ、奥さん!!(*^ー^)ノ♪
(でもワタシも次に入手できるのはいつの日か…)






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by minako_misho | 2012-03-02 21:07 | お気に入り(食材、その他) | Comments(4)

今日のおやつは・・・


エビ




はい、、おやつです。エビが。


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(実際食べたエビはこの7倍か8倍くらい。これは写真用)



茹でエビ、※ナンプラーベースの調味液(ドレッシング)がけです。

※ナンプラーをライム果汁、レモン果汁などで割ってレモングラスやカーなどを漬けこんだもの





エビ好きなんだも~ん

でもオットがアレルギーだから、おかずでは自分の分だけじゃめんどくさいから作らないんだも~ん

だから、オットのいない日なんかに一人で食べるんだも~ん

そして、それはエビ特売の日か、値下げした時に限られるんだも~ん
(自分だけ食べるって言うのに、罪悪感があるので安い時しか買えない)






今日の昼すぎスーパーで値下げになった生のエビちゃんGET(生食用赤エビ)

急いで走って帰って(走ったのは自転車)

お湯を沸かしながら背ワタを取って

半分は隣で焼きながら、半分はサッと軽く塩ゆでして
(生食用だけど、値下げになったものなので火を通して食べる作戦)

熱いところに、ナンプラードレッシングかけつつ、台所で手づかみ、立ち食い(笑)

気分はすっかりタイの漁民(笑)





茹でるより焼いた方が美味しいですね、生食用赤エビ。
(水分が少し飛んで身がプリッとするから)





ごちそーさまでした。









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by minako_misho | 2012-02-22 18:40 | うちごはん その他

今年のハタハタ


例年、この時期だけの楽しみはブリコ(卵)をたっぷり抱いたハタハタ!!

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今年もおいしくいただきました。






ぶりぶりブリコ、汁にこぼれた分まで全部拾い集めて

一粒残さず、ごちそうさまでした。


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by minako_misho | 2011-12-23 11:16 | うちごはん 和

白子 


食いしん坊というより、口が卑しいワタクシめは、

大好物は「それのみをおなかいっぱいになるまで食べたい」という願望が

幼少の頃からありまして、できるものからくりかえしてきました。

たしか最初は缶詰のミカンだったような…←子供のころ

それをやるたび、辟易して「もう当分いいや」となるのが常という結末を迎えるのですが




白子もその一つで、一度気持ち悪くなるまで食べて(ハッキリ言ってアホです)

以来、食べられない期間がしばらくありましたが、

この何年か又食べられるようになって、さすがにもうバカ食いはせず

時期に何度か、ほんの少し食べたいなと思えるようになりました。




今年はまだ一度しか食べていない、ということで

今日、突然発作のように食べたくなり、昼間から白子ポン酢(笑)
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生よりはちょっと火が入っているのが好きなので軽く蒸してあります。




昼間っからこんなの食べてていいのか、ワタシ…(--)





…いいってことにしておきます。





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by minako_misho | 2011-02-09 19:07 | うちごはん 和 | Comments(8)

宮崎へ

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お墓参りに今日は宮崎へ移動

ここに来る楽しみのひとつ

おいしい回転寿司にてお昼♪



そしていつものホテルにチェックイン

窓の外は一面の海

海も山もあるよいところです
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by minako_misho | 2010-09-22 18:46 | おでかけ | Comments(8)

長芋とおかヒジキ


長芋(スライサーで細切り)とサッと茹でたおかヒジキ。

麺つゆ、卵黄、海苔をかけて出来上がり
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煮魚(金目鯛)と豚汁と共に。







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by minako_misho | 2010-02-13 17:28 | うちごはん 和 | Comments(6)

北の国から【追記あり】


ルル~♪ル~ルルル~♪

「北の国から」では正吉君ファンのワタクシです。




でもって、「北の国から」と言えば田中邦衛とキタキツネですが
(ホラ、蛍ちゃんがキタキツネに餌付けしてましたよねー)

キタキツネ、ではなくて、










キタアカリ、当選しましたー。
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北海道のネットショップから、5kg届きまして、ウキウキ♪







届いたらすぐに、お約束のじゃがバターでハフハフ頂きました。

ううっ、、、おいしすぎる~~~~っ!!
(食べるに忙しく、写真無しです)

北海道の野菜ってどうしてこんなにおいしいんでしょう(*^_^*)







*・゜゜・*:.。..。.:*・*:゜・*:.。. .。.:*・゜゜・**・゜゜・*:.。..。.:*・*:゜・*:.。. .。.:*・゜゜・**・゜゜・*:.。..。.:*


と、北の国からの日記をUPしていた今日、

続いてまたまた北の国からええもんが・・・・・!!





ナッツ母さんから、マッコに葉つきニンジン、そして、

ワタクシめには、これーーーーーーっ!!
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イクラちゃん♪ ようこそ、いらっさいませませ~(*^_^*)

ご飯に乗せてバクバク食べてね、って言われたけど、

今夜はもったいなくてちびちび、ちびちび(と、言いつつ、おかわり連発です)



芋団子(芋餅)も頂いたので、これも後日のお楽しみ♪

ナッツかーちゃん、親子ともどもおいしいものをいただけて幸せです。

ありがとうございました(^o^)丿







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by minako_misho | 2009-10-29 16:00 | いただきもの | Comments(9)

セングル、ぐるぐる♪


いつも参考にしているpeguちゃんのとこで、またまたおいしそうなの発見!!



その名も、牡蠣(セングル)唐辛子和え

初めて知ったお料理です!


韓国唐辛子を使ってササッとショウガやニンニク少量、酢、などで和えたもの。
(詳しい作り方は↑をクリックしてpeguちゃんとこで見てね)



前日に予告を見た瞬間から目が釘付け!

食べたい気持ちが止まらなくて、必要なものを用意して作り方が載るのを待ってたのー



載ったのを見て、さっそく作りましたよー
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うきゃきゃきゃーーー!うまままま~~~~~んっ!!

こんな牡蠣って初めてー(^o^)丿



作り方もとっても簡単だし、ブラボー、セングル♪

おいしい初めての味に出合うと足をバタバタさせたり、ぐるぐる回りたくなる私、

昨夜は一人回ってましたよー(笑)
今朝は台風で頭がぐるぐる~(@@)、けどもう治ったよん、牡蠣パワーかのぅ?






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by minako_misho | 2009-10-08 15:23 | うちごはん その他 | Comments(8)

春巻き


我が家では久しぶりの春巻き。オットー喜ぶ。
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春巻きの中身は豚肉やタケノコ、ニンジンなど。ありもので。(肉少なめ)

前日の鯖塩焼きの残り、シッポ側の切り身もついでに竜田揚げ。これは主に私用。

写真が濃い目になっていますが、どちらも実際には薄いきつね色に揚がりましたよ(*^_^*)



揚げ物って、たまに無性に食べたくなります。

今がまさにその時期かも。これって太り時期ってこと?キケーン!!





キケンと言えば、危険な男。

キケンな男と言えば、クヒオ大佐。(ちょっとかなりムリヤリ)
(↑クヒオ大佐の映画サイトへ飛びますよー)

もうじき封切ーーー!上映館少なそうだけど観たいなぁ。








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by minako_misho | 2009-10-06 14:34 | うちごはん 中 | Comments(12)

サバのハーブ焼き(洋風サバ塩)


昨夜のごはん。

どんより気分から復活したのが夕方近くだったので、それから米を研ぐ気にもなれず
我が家にしては珍しく夜スパゲッティ。

それだけじゃ、ランチみたいだから、おかずに野菜とサバを焼く・・・

オーブンから出すとき身を崩しちゃったので、ちょっと見苦しいですが・・・
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ついでにいうと、ざざっと盛り付けて急いで食べる前に写したので
パスタもなんだかぶっかけうどんのようになってますなー(笑)

サバのハーブ焼きは、洋風のサバの塩焼きという感じのものです。

塩をした生鯖、少し置いて水気を取ってから
もう一度塩コショウ、ローズマリーと切り込みにニンニクのスライス。
それに白ワイン、オリーブオイルをかけてオーブン300度で焼いたもの(予熱あり)
ニンニクは食べるとき、適当にはずして。←好きな人は一緒に食べてヨシ。



よそのブログを見ていたら野菜をたくさん食べたくなったので、
付け合わせは春菊のオリーブオイル焼き、マイタケの低温蒸しを同じく焼いたもの。
それと、ニンジンのサラダ。

↑のマイタケ低温蒸しって、先日NHKの「ためしてガッテン」で見てから気になって色々蒸してみているの。
低温蒸しのやり方はこちらから

マイタケは思ったほど、ただ焼いたものとの違いはわからなかったけど、
低温蒸ししたものは保存にも向くようだから買ってすぐ食べられないときにはいいかも。

ためしてみておいしかったのは玉ねぎと、もやし。ホウレンソウもシャキッとできました。

さっと低温蒸ししておいて、それを料理に使うっていうのは
できることは先にやっておきたい私の気持ちにマッチするので、これから色々試してみる予定。




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by minako_misho | 2009-07-25 21:50 | うちごはん 洋 | Comments(5)


minako_misho(別名kasuga tamaco)と申します。時々更新してます。お返事をマメに書けない時はコメント欄、閉じています(メールはリンク先のうさぎブログにあります)


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