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だし (山形のだし)



暑くなったら、山形の「だし」!!

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茄子にきゅうり、ミョウガ、オクラ、青シソと辛みのない白ネギ、糸を引く系の昆布などを細かく切って
(うちで使う白ネギは、「軟白」ネギという種類で夏でも辛みえぐみが少なく生食にむくもの)

少量の出汁(粉末出汁でOK)、塩と醤油ちょっぴり

混ぜ混ぜ、冷やして、出来上がり♪





夜作って冷やし、オットの朝ごはんにこれをつける、っていうのがよくあるパターン。

残りは昼のワタシ一人ごはんの時、そうめんとあえて食べるのも好きです♪






ボソボソ・・・

うちのオット、先週末ぎっくり腰になって水曜まで休んでたんだけど

今度は風邪ひいたみたい・・・(--;)



昨年も確か・・・喘息発作で夜間救急にかかったし

7月は鬼門かもーーーーー(><)










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by minako_misho | 2013-07-06 17:34 | うちごはん 和 | Comments(15)


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