茄子の一本漬け


茄子の一本漬け。
まるかぶりがおいしーの。
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縦四つ割にした茄子に塩をして、ビニール袋へ入れもみもみ。
そのまま、空気を抜いて冷蔵庫で冷やします。

食べる直前にきざんだ大葉を間に詰めて、まるかぶり。
切った茄子とは違った食感がいいんだな、これが。
(出来上がり、端を薄くそいで味を見て、塩がきつかったら少し塩抜きしてね)





久しぶりにゴーヤと豚、厚揚げの炒め物。この夏初めてだー。
ゴーヤを食べると、夏!!って気がしますなぁ。


ついでに、突発的に食べたくてたまらなくなり、
夜になって近所の(自転車で2分)スーパーへ走り、冷えているスイカを購入。
閉店間際で半額!ウレシイぞー!
お風呂上がりのスイカ、これまた夏そのもの。


今年はスイカを食べたい気持ちが例年の何倍も強くって、
毎日のようにスイカ食べたい、食べたいって、食べた過ぎて我ながら不思議なほど。

いつもコメントくれるうーしゃんもそうらしいけど、
今年はなにかスイカを食べたくなる当たり年なのでしょうか?


そんなわけで今日も食べたいです、スイカ(^o^)
またスーパーへ走っちゃおうかな(笑)







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by minako_misho | 2009-07-26 12:37 | うちごはん 和 | Comments(8)
Commented by うー at 2009-07-26 14:55 x
今年はやっぱり「かぶとむし」がみんなについてるのだ(」゜ロ゜)」
うーもまた今日スイカかってしもた。。
もう10個は食べてるのだ(^_^;)

おナスはうーは今日レンジで皮ごとチンしてめんつゆとショウガとネギまぜた中につけこんだのだ。
冷やして夜たべるのん♪
ゴーヤはおひたし結構好き♪
あの苦さがあとひくのだ!
Commented by minako_misho at 2009-07-26 16:49
★うーしゃん
そのうちツノはえてくるかもー(^○^)
スイカ、スイカ、毎日食べたいよー
食べるたびにおいしくて、ほんとにかぶとむしがとりついてるかのようだ(笑)

チンした茄子もたべるよー
チンして手で割いて、蒸し茄子見たいにしたり。
今日は、煮たのを、冷蔵庫に冷やしてる。
ゴーヤもだけど、茄子も夏!んまいよねー(*^_^*)

うちは子供舌のオットがゴーヤの苦みを苦手とするので、
割と苦みを除いて料理してる。
私はもう少し苦目でもいいなー。
Commented by 京香 at 2009-07-26 19:49 x
こんばんは~。お久しぶりです~。
スイカと聞いてわたしも今年はスイカ食べる時期が早かった~。
やっぱり夏はスイカですね!
ナスがとってもおいしそう~~~♪
大葉を詰めるなんてねぇ。
Commented by minako_misho at 2009-07-26 20:07
★京香さん
わーい、わーい(^o^)丿
こんばんはーww
さっきトランポリンみてたんだよー
うちでは音が響くから無理だろうな~っと思いつつ、
おもしろそうでいいな~っと見てたのよ。

スイカ、今年はどうしたんだか、やたらめったら食べたくて
実は今さっきも、半額スイカ買ってきたのだ(笑)
また風呂上りに食べるんだー♪
京香さん印のリンゴジュースもんまんまだよ~ん。
この間、冷やしてシャーベットにもして食べたのだ。
あと、炭酸で割っても飲んでます♪ありがとうなの。

茄子にも大葉。
前におそわった素麺いなりにも大葉、たっぷり入れていまだに作ってるよん♪
Commented by ナッツ母 at 2009-07-26 21:46 x
わー、茄子大好き!大葉も好き~^^
はっ、スイカ・・・今年まだ食べてなーい!
どうにも食べたくなって買いに走る。
わかりますよ~、その気持ち!
私もついつい走っちゃうもんなぁ。
食欲には勝てません^^
ところでkasugaさんはスイカに塩かけます?
私はそのまま食べる派なんですけど。




Commented by minako_misho at 2009-07-27 11:32
★ナッツ母さん
はーい、恒例のオオザッパー料理で~す(笑)
でもこのまるごとの茄子、おいしーよ。
茄子好きなら、お勧めでーす♪

スイカ、私も何もかけない派。
昔、子供のころ、おばーちゃんはかけてたような記憶があるけど。

昨日買ったスイカは熟れが今一つでした。。。(--)
おかげで少し、買いに走る発作が治まりそうです(笑)

そういえば、ナッツ母ちゃんもそうだよねー
吹雪の中も大福買いに走ってたもんねー(^○^)
Commented by 雨降って潤うかぱぁ at 2009-07-27 14:08 x
なすなすなす!
おナスの漬物は皮がきゅってなるのが苦手なんだけど
おうちで塩もみしたナスとかなら平気^^
みょうが入れたりもしちゃう。

ゴーヤ・・・昨日もまた2本頂いちゃって
今日は豆腐とちゃんぷるー!
Commented by minako_misho at 2009-07-28 11:32
★おさらが潤ったかぱぁ
あー
みょうが、みょうがー

みょうがも大好きー♪
みょうが、来年は植えてみようかな。

ゴーヤ、私は苦みが好きなんだけどオットは苦手なので、
結構先に苦み抜きをしてるの。
私的にはもっと苦みの残ったのを食べたい!!!
う~ん、また食べたくなってきた・・・・(--)


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